Descrizione

Gelatina di acero canadese.

La gelatina d’acero è ottenuta da una sapiente miscela di linfa d’acero giovane e sciroppo d’acero corposo. Un prodotto naturale proveniente da una fonte rinnovabile, che non contiene conservanti. Sempre più riconosciuto per i suoi benefici per la salute, lo sciroppo d’acero contiene una quantità significativa di polifenoli e antiossidanti che aiutano le cellule ad assorbire rapidamente il glucosio. Pertanto, questo prodotto locale ha un basso indice glicemico. L’agar-agar, un estratto naturale di alga, viene utilizzato come agente gelificante.

Usi :

Esaltate le vostre carni glassandole con la gelatina d’acero o usatela per preparare salse che esalteranno il gusto dei vostri piatti di selvaggina, maiale o anatra. Potete anche abbinare la gelatina d’acero a formaggi pregiati o terrine, foie gras o rillettes d’anatra, per uno spuntino raffinato.

Spalmate la gelatina d’acero sui toast a colazione e come dessert. Sostituite la gelatina d’acero con la gelatina di frutta per glassare le vostre torte. I vostri ospiti rimarranno a bocca aperta!