Biscuits au pain d’épice à l’érable

Notre recette est simple à faire, et extrêmement addictive. À employer avec prudence ;)

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Voici les différentes étapes à suivre :

Dans un petit bol, mélangez au fouet la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, le gingembre, la cannelle et les clous de girofle.

Dans un autre récipient, battre le beurre ramolli, la cassonade et l’œuf.

Ajoutez le sirop d’érable, le miel et la vanille puis incorporez graduellement dans ce bol le mélange à base de farine, en mélangeant à vitesse moyenne jusqu’à ce que tout soit homogène.

Réservez au frigo 2 heures.

Préchauffez le four à 190°C et tapissez deux plaques à biscuits de papier sulfurisé.

Saupoudrez le plan de travail et le rouleau à pâtisserie de farine puis étalez la pâte à biscuits jusqu’à obtenir 6mm d’épaisseur.

Avec les emporte-pièces de votre choix, découpez des biscuits puis placez-les sur les plaques (espacez-les d’environ 4cm).

Enfournez pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les bords commencent à brunir.

Bon appétit !