Pancakes à L’Érable

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Voici les différentes étapes à suivre :

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, une pincée de sel et la levure chimique.

Dans un autre bol, battez les œufs. Ajoutez le beurre fondu et le lait.

Versez progressivement le mélange d’œufs et de lait dans le bol contenant la farine et les autres ingrédients secs. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.

Chauffez une poêle à feu moyen et graissez-la légèrement avec un peu de beurre. Pour chaque pancake, versez une petite louche de pâte dans la poêle.

Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface du pancake, puis retournez-le et laissez cuire de l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.

Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Servez vos pancakes chauds, avec du sirop d’érable ou du beurre d’érable selon votre préférence !

Bon appétit !