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Cidre de glace – Réserve 1859

74.00 CHF

Réserve 1859 Domaine Pinnacle

Ce produit, unique en son genre, est le fruit d’un savant assemblage de notre meilleur cidre de glace et d’eau-de-vie de pommes, vieilli lentement en fûts de chêne des Appalaches jusqu’à la perfection et mis en bouteille au domaine.

Production en quantité limitée.

Servir légèrement frais (9-12°C)

500 ml 17% alc./vol.

En stock

Description

Caractéristiques.

  • Une innovation du Domaine Pinnacle; un mélange de notre meilleur cidre de glace et d’eau-de-vie de pommes
    Élevée en fûts de chêne des Appalaches
    Très colorée, avec un nez complexe et des saveurs très relevées et sucrées; finale persistant.

 

Service.

  • Idéale en digestif, elle offre une alternative unique et savoureuse aux vins fortifiés, brandys et autres alcools forts.
    Avec le foie gras, la tarte aux pacanes ou autres desserts à base de noix.

 

Notes de dégustation.

Robe

  • Couleur vieil or avec des reflets ambrés.

Nez

  • D’une bonne complexité, associant notes de croustade aux pommes, de compote, de cannelle, de pain grillé, et de chêne vanillé.

Bouche

  • Saveur riche et intense qui évoque les vins de Xérès (Sherry) et autres vins fortifiés. Doté d’un bon équilibre sucre/acidité et d’une texture ample et grasse, cet élixir rare comporte des notes fidèles à celles perçues au nez avec une touche d’amertume agréable et une finale persistante.

 

Servir légèrement frais (9-12°C)

500ml 17% alc./vol.